Toutes les vaches de France : d'hier, d'aujourd'hui et de demain / Philippe J. Dubois.- Nouvelle édition révisée.- Lonay (Suisse) :
Delachaux et Niestlé , 2023.- 1 vol. (423 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes ; 26 x 20 cm.- (
Mammifères ).
Bibliogr.
Présentation de l'histoire, de l'évolution et de l'avenir des races bovines françaises. Toutes les races de vaches sont présentées, région par région, et illustrées de plus de 600 photos anciennes ou contemporaines. Leur origine, leur répartition, leurs aptitudes, leurs caractères physiques, leur évolution et leurs effectifs sont détaillés. - Tout public.
ISBN 978-2-603-02945-9 (rel.)