Auteur(s)Kié, Laure (Auteur) Kishi, Haruna (Illustrateur) Hauser, Patrice (1970-...) (Photographe)

Titre(s)Ramen, soba, udon et autres nouilles japonaises / textes et recettes Laure Kié ; illustrations Haruna Kishi ; photos des recettes Patrice Hauser.

Editeur(s)Paris : Mango, 2022.

Collection(s)(Le Japon de Laure Kié).

RésuméDes recettes japonaises de plats à base de nouilles expliquées pas à pas, accompagnées d'anecdotes et d'informations culturelles : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, entre autres.

NotesAdresses utiles. - Tout public.

Sujet(s)Cuisine japonaise ** Recette Cuisine ** Recette ** Japon

Indice(s)641.59