Zéro gluten : la cuisine de Jeanne B. : + de 80 recettes gourmandes et originales / Jeanne B. Giacobetti.- Paris :
Ed. de La Martinière , 2015.- 187 p. : illustrations en noir et en couleur ; 27 cm.- (
Cuisine gastronomie ).
Index.
Plus de 80 recettes sans gluten à base de farines alternatives : clam chowder, rillettes de saumon-tarama, quiche aux morilles, pancakes à la banane, cake amandine aux framboises, gâteau amandes-châtaignes, etc. Avec des farines de millet, de lentilles, de maïs, de pois chiches ou de riz complet. - Tout public.
ISBN 978-2-7324-6508-1 (rel.)