Mochi mochis : 40 douceurs japonaises / Mathilda Motte.- Nouvelle édition.- Paris :
La Martinière , 2022.- 1 vol. (119 p.) : illustrations en couleur ; 24 x 18 cm.- (
Cuisine gastronomie ).
Glossaire. Index.
Présentation de quarante recettes réalisées à partir de mochi, une pâtisserie constituée de farine de riz gluant : daifukus, dangos, nerikiris, sakuras, etc. - Tout public.
ISBN 979-10-401-1156-6 (cart.)