Auteur(s)Giacobetti, Jeanne B. (Auteur)

Titre(s)Zéro gluten : la cuisine de Jeanne B. : + de 80 recettes gourmandes et originales / Jeanne B. Giacobetti.

Editeur(s)Paris : Ed. de La Martinière, 2015.

Collection(s)(Cuisine gastronomie).

RésuméPlus de 80 recettes sans gluten à base de farines alternatives : clam chowder, rillettes de saumon-tarama, quiche aux morilles, pancakes à la banane, cake amandine aux framboises, gâteau amandes-châtaignes, etc. Avec des farines de millet, de lentilles, de maïs, de pois chiches ou de riz complet.

NotesIndex. - Tout public.

Sujet(s)Cuisine sans gluten : Recette

Indice(s)641.56