Auteur(s)Giacobetti, Jeanne B. (Auteur)
Titre(s)Zéro gluten : la cuisine de Jeanne B. : + de 80 recettes gourmandes et originales / Jeanne B. Giacobetti.
Editeur(s)Paris : Ed. de La Martinière, 2015.
Collection(s)(Cuisine gastronomie).
RésuméPlus de 80 recettes sans gluten à base de farines alternatives : clam chowder, rillettes de saumon-tarama, quiche aux morilles, pancakes à la banane, cake amandine aux framboises, gâteau amandes-châtaignes, etc. Avec des farines de millet, de lentilles, de maïs, de pois chiches ou de riz complet.
NotesIndex. - Tout public.
Sujet(s)Cuisine sans gluten : Recette
Indice(s)641.56