Auteur(s)Péan, Virginie (Auteur)
Titre(s)Fromages végétaux / Virginie Péan.
Editeur(s)Paris : La Plage, 2011.
Collection(s)(Les toqués du bio).
RésuméCes recettes proposent des idées de fabrication de fromage sans lactose : crème de noix de cajou, fromage frais de soja, tofu soyeux, etc.
Sujet(s)Cuisine végétarienne Fromage végétal
Indice(s)641.56