Auteur(s)Nicolino, Fabrice (Auteur)
Titre(s)Bidoche : L'industrie de la viande menace le monde / Fabrice Nicolino.
Editeur(s)Brignon (Gard) : Les Liens qui libèrent, 2009.
RésuméUne analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande.
Sujet(s)Viande : Industrie Environnement : Protection Alimentation : Comportement
Indice(s)338
Utilisation | Support | Bibliothèque | Section | Localisation | Cote | Situation | Date retour | Localiser |
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prêt normal | Livre | Château-Gontier | Espace travail | Documentaire | 338 PRO | en rayon |