Auteur(s)Collectif
Titre(s)Sauces, salsas & vinaigrettes / Collectif.
Editeur(s)Paris : Marabout, 2012.
Collection(s)(Marabout chef).
RésuméLes grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la Mornay, la béchamel, le beurre blanc ou la mayonnaise. Des sauces plus fantaisistes et originales sont également proposées : sauce à la menthe, pestos, chermoullas, etc.
NotesGlossaire.
Sujet(s)Sauce
Indice(s)641
| Utilisation | Support | Bibliothèque | Section | Localisation | Cote | Situation | Date retour | Localiser |
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| prêt normal | Livre | Château-Gontier | Espace travail | Documentaire | 641 REC | en rayon |  |
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