Auteur(s)Pinel, Hervé (1960-...) Manelle, Clara

Titre(s)Atlas de la France gourmande / Hervé Pinel.

Editeur(s)Paris : A. Michel : Bottin gourmand, DL 2012.

RésuméTour de France culinaire, avec plus de 230 spécialités présentées. Chaque région, y compris l'Outremer, est détaillée sur deux doubles pages, avec dix produits ou spécialités culinaires (origines, saveurs, anecdotes, fabrication), les vins, la mise en valeur d'une production régionale, la recette d'un chef.