Auteur(s)Fumey, Gilles (Auteur) Guyau, Luc (Préfacier, etc.)

Titre(s)Géopolitique de l'alimentation / Gilles Fumey ; préface de Luc Guyau.

Editeur(s)Auxerre : Sciences humaines éditions, 2012.

Collection(s)(Petite bibliothèque de sciences humaines).

RésuméLa géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques agricoles, les acteurs économiques mais aussi les habitudes alimentaires qui ne sont jamais sans conséquences.

NotesBibliogr. Index.

Sujet(s)Agriculture : Économie Agriculture : Géopolitique Agro-alimentaire : Industrie Politique agricole

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